Скачать файл: Презентация открытый урок по производственному обучению повар

Максимальная скорость Максимальная скорость
Время скачивания
~ 2 мин.
~ 3 мин.
Поддержка ускорителей
Мгновенная загрузка
Нет рекламы
Поддержка докачки
Много потоков

Другие файлы по теме презентация открытый урок по производственному обучению повар

Презентация на тему: электронное портфолио мастера

Объяснение технологической последовательности, составление технологической схемы приготовления блюда. 9, учебно-методический комплекс профессиональных модулей Требования к обязательному уровню подготовки, извлеченные из фгос СПО по презентация открытый урок по производственному обучению повар профессии Повар, кондитер, специальности Технология продукции общественного питания; Учебный план Календарно-тематический план Рабочая программа профессионального модуля, в который входит междисциплинарный курс, учебная и производственная практика, согласовывается с работодателями. Перечень учебно-производственных работ Планы учебных занятий Учебная литература: печатные и электронные учебники, справочники, учебные пособия, техническая и технологическая литература; Методическая литература: методические рекомендации, методические разработки, методические указания. Урок такого типа дает учащимся возможность организовывать собственную деятельность, понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес, и применять полученные профессиональные компетенции с учетом конкурентноспособности и востребованности на рынке труда. Воспитывающая цель урока: Прививать интерес к профессии «Повар воспитывать у учащихся целеустремленность, чувство ответственности, трудолюбие, способность к творческому самовыражению. 4.2 Уборка рабочих мест Обходит и проверяетрабочие места также, вы можете почитать: Анализ кораблекрушений грузопассажирских паромов типа "РО-РО" создание справочник адресов электронной почты Оценка рынка жилья Калининградской области Охрана труда женщин и молодежи. В процессе соревнования у каждой из команд наполняется баллами поварской колпак, побеждает команда, имеющая в своем арсенале большее балов. 2.1.Инструктирует по организации рабочих мест, соблюдению правил санитарной обработки сырья и личной гигиены при выполнении практического задания. При повторении методов тепловой кулинарной обработки, использован кроссворд, а закрепление нового материала проведено с помощью технологического диктанта. Материально-техническое и дидактическое оснащение урока: Электроплита. 5, кружок технического творчества по профессии «Повар, кондитер» Цель: создать условия для формирования у обучающихся эстетического вкуса и творческого мышления Задачи: Воспитывать у обучающихся устойчивый интерес к методам технического творчества, моделирования; Воспитывать интерес к содержанию работ мастеров АРТкласса Развивать техническое мышление обучающихся, прививать культуру труда;. Текущий инструктаж: Контроль: подготовка рабочих мест и начало работы; соблюдение технологии приготовления блюд ; соблюдение требований техники безопасности; промежуточный контроль выполняемых работ; качество выполнения; предупреждение возможных ошибок; соблюдение тепловой обработки; оказание помощи учащимся при выполнении работ; уборка рабочих мест. Мастер выставляет оценки и вместе с жюри определяет команду победителя. (заполняет журнал.) Смотрят и отвечают на вопросы по организации рабочего места уч-ся из каждой команды демонстрирует организацию рабочего места) решают проблемные задачи по технике безопасности. Самоорганизация дежурный докладывает о готовности группы к уроку 2 Ввод-ный инструктаж 40мин Настроить учащихся на выполне -ние работы. 1.1 Методические особенности урока, функция урока производственного обучения включает в себя формирование личности на основе воспитания и развивающего обучения. К концу урока каждый обучающийся будет знать: технологию приготовления блюд из творога, технику безопасности при приготовления блюд из творога; санитарные требования при приготовления блюд из творога; требования к качеству блюд из творога.